Što su elektroliti i kako utiču na vaše zdravlje?
Elektroliti su važni minerali, koji u obliku pozitivnih ili negativnih jona učestvuju u mnogim metabolitičkim procesima u vašem telu.
Koja je vaša prva asocijacija kada se spomenu elektroliti? Da li je to nadoknada elektrolita u vidu raznih rastvora koje ste dobijali još kao deca nakon dehidratacije, povraćanja ili proliva? Ili se setite napitaka sa elektrolitima sa kojima se rehidririrate u toku ili nakon napornih sportskih treninga i aktivnosti? Ako ste se svega ovoga setili, potpuno ste u pravu.
Pojam “elektroliti” predstavlja izraz za supstance, odnosno čestice koje nose pozitivan ili negativan električni naboj. U domenu hemije, elektroliti su supstance koje sadrže slobodne jone, sposobne da vrše jonski prenos struje. U ovom obliku to mogu biti vodeni rastvori, soli, kiselina i baza, kao i njihovi rastopi.
Takođe, termin “elektroliti” se odnosi na esencijalne minerale koji se nalaze u našoj krvi, znoju i urinu. Kada se ovi minerali rastvore u tečnosti, formiraju elektrolite – pozitivne ili negativne jone, koji učestvuju u mnogim metaboličkim procesima u vašem telu.
Najvažniji elektroliti koji se nalaze u vašem telu su:
- Natrijum-(Na)
- Kalijum- (K)
- Hlor-(hlorid) (Cl)
- Kalcijum- (Ca)
- Magnezijum- (Mg)
- Fosfor- (fosfati) (P)
- Hidrogenkarbonat (bikarbonati)-HCO3–
Uloga elektrolita u organizmu
Navedeni elektroliti su neohodni za različite procese u vašem telu, uključujući regulaciju pravilne funkcije nerava i mišića, održavanje acido-bazne ravnoteže – pH vrednosti krvi, osmotskog pritiska, optimalne hidratacije.
Natrijumovi joni su važni za regulisanje prenosa impulsa putem membrana nervnih ćelija, za očuvanje osmotske ravnoteže kod regulacije hidriranosti vašeg tela.
Kalcijum je, zajedno uz natrijumom i magnezijumom, odgovoran za pravilno kontrahovanje mišića, kretanje mišićnih vlakana, kao i opuštanje mišića posle kontrakcije.
Kalijum predstavlja jedan od najvažnijih pozitivnih jona u organizmu. Kalijum učestvuje u sprovođenju električnih impulsa među ćelijama, na aktivnost svih tkiva, nervnu provodljivost, srčani rad, regulaciju volumena krvi u organizmu i funkciju bubrega.
Zbog svih ovih važnih funkcija je bitno da vrednosti svih elektrolita budu u okviru optimalnih preporučenih vrednosti, kako bi sve funkcije u organizmu tekle bez problema.
Disbalans elektrolita
U nekim okolnostima, nivoi elektrolita u krvi mogu postati previsoki ili niski, uzrokujući neravnotežu, ili disbalans elektrolita.
Disbalans elektrolita često nastaje usled dehidratacije izazvane prekomernom toplotom, povraćanjem ili dijarejom. Zbog toga treba da vodite računa o tome da nadoknadite izgubljenu tečnost, kada je vruće ili kada ste bolesni.
Recimo, kada se znojite, gube se i voda i elektroliti, posebno natrijum i hlorid. Takođe, neke bolesti, uključujući bolest bubrega, poremećaje u ishrani i povrede poput teških opekotina, mogu izazvati neravnotežu elektrolita.
Ako imate blagi poremećaj elektrolita, verovatno nećete osetiti nikakve simptome. Međutim, ozbiljnije neravnoteže mogu izazvati simptome kao što su:
- umor
- brz ili nepravilan rad srca
- ukočenost i peckanje
- konfuzija
- slabost mišića i grčevi
- glavobolje
- konvulzije
Izvori elektrolita
Hranite se pravilno i uravnoteženo i nećete imati razloga za brigu o koncentraciji elektrolita u vašem organizmu.
Namirnice koje se u pravilu svakodnevno nalaze na vašem jelovniku sadrže dovoljne količine elektrolita:
- povrće: kelj, spanać, brokoli, pasulj, grašak, krompir, blitva, paradajz, paprika, sveži i kiseli kupus, repa, šargarepa, peršun, celer
- voće: narandže, banane, suve šljive i marelice, breskve, nektarine, dinje, lubenice, avokado, ananas, grožđice
- žitarice
- orašasti plodovi: bademi, lešnici, indijski orasi
- semenke: susam, suncokret
- mleko i mlečni proizvodi
- gljive
- morske alge
- kafa, čaj, kakao
- kuhinjska jodirana so
- mineralna voda
Da li je potrebna nadoknada elektrolita?
Za obezbeđenje pravilne količine elektrolita u telu bazično je dovoljna uravnotežena ishrana, koja uključuje izvore elektrolita.
Naše telo može efikasno da reguliše elektrolite i da ih održava na optimalnom nivou. Ali, u nekim okolnostima, kao što su povraćanje ili dijareja, gde su gubici elektrolita preveliki, dopuna rastvorom za rehidrataciju koji sadrži elektrolite može biti korisna.
Takođe, pri velikim naporima, treningu ili znojenju kod sportista, nadoknada elektrolita u obliku izotoničnog napitka bi bila poželjna.
I za kraj, da bi se elektroliti dobro apsorbovali u našem digestivnom traktu, potrebno je da naša mikrobiota, odnosno crevna flora bude zdrava, tj. obogaćena dobrim bakterijskim sojevima, koje obezbeđuju probiotici.
